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◆  - Hong Kong Cookery (美食中文網頁)​ -
  ●  Chili Leaves Stir Fry with Garlic 蒜蓉炒辣椒葉

 

 

 

◆ - cook at home mom -

 

  pic.via →  Air Fryer Eggs

 

* 我理想的(帶殼)水蒸蛋實操步驟:
  水開後,蒸11分鐘,立刻放入冰水,熟度等同圖示中的氣鍋13分鐘的狀態
  ( 雞蛋底部(圓頭) 在上鍋前,輕磕出一點點裂痕 (方便剝蛋殼))

 

 

◆   [ 韃廚高寒 ]YouTube

●   韃廚高寒 > 空气炸锅做蛋太强！

 * 高寒的這段"氣炸蛋"視頻 讓我增加了兩個知識點:
    1) 空氣鍋 熱熟食物的原理
    2) 熟雞蛋的蛋黃周圈若有墨綠色則表明蛋白質已過熟

 

 

◆ - einfach lecker (Cooking Channel) -

●   Mix Yeast with Rice, you will be delighted!

 

 

 

 

 

 

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